Speisekürbisse – Genussvielfalt für deine Küche

Speisekürbisse sind echte Allrounder in der Küche: Von cremiger Suppe über aromatisches Ofengemüse bis hin zu süßen Desserts. Ihre Sortenvielfalt ist groß – im Gegensatz zu Zierkürbissen, die hauptsächlich dekorativ genutzt werden. Auch Riesenkürbisse sind teilweise essbar, jedoch weniger praktisch in der Verarbeitung. Achte außerdem darauf, giftige oder ungenießbare Kürbisse zu meiden, da sie nicht für den Verzehr geeignet sind.

Speisekürbisse: Vielfalt, Geschmack und Zubereitungsideen

Crown Prince Kürbis: Der graue Alleskönner

Blue Hubbard: Eine traditionelle Sorte aus Amerika

Bischofsmütze-Kürbis: Kuriose Form

Gorgonzola-Kürbis: Intensiv im Aroma

Long Island Cheese Kürbis: Der Klassiker für Pumpkin Pie

Queensland Blue: Australische Kürbissorte im Porträt

Marina di Chioggia: Italienische Spezialität

Baby Boo Kürbis: Mini-Speisekürbis mit Charme

Lakota-Kürbis: Historische Sorte aus Nordamerika

Green Hokkaido: Alternative zum Klassiker

Winter Luxury Pie Pumpkin: Für Kürbisdesserts gezüchtet

Muskatkürbis: Warum er so beliebt in der Küche ist

Spaghettikürbis: So gelingt die Zubereitung perfekt

Acorn-Kürbis: Rezepte und Besonderheiten